阳澄湖大闸蟹自古就受到食客的青睐，形成了独特的食蟹文化。几百年前的古人就已经视阳澄湖蟹为“生平独此求”，以食之作为享受口福之乐。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”、金庸每年秋季都会购买数百斤的大闸蟹招待宾客，且每次都指定要阳澄湖大闸蟹。

大闸蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，蟹肉中含有丰富的维生素A，对皮肤的角化有非常大的帮助，对结核病的康复也大有补益。但是，大闸蟹也与许多食物相克，不能同食，否则会影响健康，甚至危及生命，下面我们就和乐到家商城的小编一起来看一看大闸蟹和什么食物相克吧！

大闸蟹和柿子会同食会导致腹泻，柿子中所含的鞣酸跟大闸蟹的蛋白质相遇后，会凝固成不易消化的块状物，人会出现腹痛、呕吐等症状。而且柿子和大闸蟹皆为寒性食物，二者同食，寒凉伤脾胃，体质虚寒者更要忌之。

大闸蟹和花生同时食用会导致中毒、腹泻等症状，因为花生仁性味甘平，脂肪含量高达45％，油腻之物遇冷利之物易致腹泻，所以在吃阳澄湖大闸蟹的时候千万不要食用花生。

大闸蟹和香瓜同食会导致腹泻，香瓜性味甘寒而滑利，能除热通便，但与蟹同食，就有损于肠胃了，易导致食用者出现腹泻现象。

同是水生物的泥鳅性温补也不能与大闸蟹一同食用，大闸蟹性冷利，功能与此泥鳅恰恰相反，故二者不宜同时吃。

大闸蟹和芹菜同食会影响人体对蛋白质吸收，会降低两者的营养价值。

最后还要提醒下大家，在食用海鲜的时候最好不要饮用大量啤酒，否则会产生过多的尿酸，从而引发痛风发作。蟹肉美味，但要记住生蟹、死蟹是不能吃的，以免引发呕吐、腹痛、腹泻等，危害人体。